3 rețete italiene de primăvară

Primăvara este anotimpul reînnoirii – iar în bucătărie, aceasta înseamnă prospețime, culori vii și ingrediente de sezon. În acest articol îți propunem trei rețete italiene simple, rapide și gustoase, pe care le poți pregăti acasă folosind produse autentice italiene disponibile pe site-ul nostru.

🍝 1. Mezze Maniche Conad cu sparanghel și pancetta

Această rețetă combină sparanghelul verde de sezon cu pancetta crocantă și pastele scurte Mezze Maniche de la Conad, care absorb perfect sosul și aromele.

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 350 g Mezze Maniche Conad

• 200 g sparanghel verde

• 100 g pancetta cubulețe

• 1 cățel de usturoi

• 2 linguri ulei de măsline extravirgin

• Sare, piper

• (opțional) Parmigiano Reggiano ras

Mod de preparare:

Pentru început, pune la fiert o oală cu apă și puțină sare pentru paste.

Între timp, taie ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devine aurie. Curăță sparanghelul, taie-l rondele și păstrează vârfurile deoparte.

Când ceapa este bine rumenită, adaugă sparanghelul tăiat în tigaie și gătește-l timp de câteva minute până devine fraged.

Taie pancetta cubulețe și pune-o deoparte.

După ce sparanghelul este gătit, transferă-l într-un blender și adaugă puțină apă din cea în care fierbe pastele, 2-3 linguri de parmezan ras și o lingură de ulei de măsline extravirgin. Mixează până obții o cremă densă și omogenă.

Într-o altă tigaie, rumenește pancetta împreună cu vârfurile de sparanghel păstrate anterior.

Când pastele sunt fierte, scurge-le și adaugă imediat crema de sparanghel, pancetta și vârfurile crocante de sparanghel.

Amestecă bine totul, presară deasupra parmezan ras și servește preparatul cald.

👉 Un prânz sățios, rapid și plin de aromă.

🥗 2. Salată de ton Rio Mare cu fasole verde și cartofi 

O salată proaspătă și hrănitoare, ideală pentru prânzurile de primăvară. Fileurile de ton As do Mar se combină perfect cu fasole verde crocantă și cartofi fierți, totul asezonat cu un strop de ulei extravirgin de măsline.

Ingrediente principale:

• Fileuri de ton Rio Mare în ulei de măsline 150g

• Fasole verde

• Cartofi noi

• Ulei de măsline extravirgin

• Sare și piper

Preparare:
Se fierb cartofii și fasolea verde separat. După ce s-au răcit, cartofii se taie rondele și se pun într-un bol împreună cu fasolea verde. Se adaugă fileurile de ton scurse, se asezonează cu ulei, sare și piper. Se amestecă ușor și se servește.

🍝 Spaghetti cu pesto alla genovese, roșii cherry și burrata

Un preparat italian simplu, dar plin de savoare, ideal pentru primăvară. Pesto-ul genovez se combină perfect cu roșiile cherry și burrata pentru un gust cremos și fresh.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

• 350 g spaghetti

• 200 g pesto alla genovese

• 150 g roșii cherry

• 200 g burrata

• 1 lingură ulei extravirgin de măsline

• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurge-le, păstrând puțină apă de la fiert.

2. Taie roșiile cherry în jumătăți și pune-le deoparte.

3. Amestecă pesto-ul cu puțină apă de la paste pentru a obține o consistență mai fină.

4. Amestecă spaghetele cu pesto-ul și adaugă roșiile cherry tăiate.

5. Servește cu burrata în mijlocul fiecărei porții și adaugă un strop de ulei de măsline.

Savurați acest preparat italian simplu și gustos!