Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati. Per quali ricette? La Manitoba Oro del Mulino è una farina forte e dall'alto valore proteico. Le torte, le creme e tutti i prodotti lievitati strutturati, anche fatti in casa, costituiscono l'utilizzo più convenzionale. Può però essere utilizzata anche nelle pizzerie come farina da taglio per rinforzare gli impasti