Vin superb și mândria regiunii Valpolicella Classica

Acest vin excepțional ia naștere dintr-o selecție atentă a strugurilor, care sunt lăsați la stafidit în fruttai tradiționale timp de aproximativ patru luni. Controlul meticulos al procesului de uscare și maturarea echilibrată a vinului între barrique și butoaie din stejar de Slavonia dezvoltă o complexitate de arome și gusturi, armonizată ulterior în rezervoare de ciment. Elegant, catifelat și echilibrat, acest vin este expresia tradiției, terroir-ului și pasiunii.

Soiuri de struguri

50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, Oseleta și Turchetta

Origine

Comune di San Pietro in Cariano

Denumire

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Maturare

După două transvazări pentru limpezire, vinul este maturat timp de 18 luni, 30% în barrique și 70% în butoaie de stejar de Slavonia, urmat de o perioadă de învechire în sticlă.

Alcool

15% vol.

Format

0,500 / 0,750 / 1,500 / 3,000 L

Note organoleptice

Culoare roșu rubiniu cu reflexii granate. Arome eterice și condimentate, cu note intense de cireșe, vișine și zmeură, coacăze negre în alcool, cacao și accente balsamice. Pe palat este cald, plin, cu o structură remarcabilă, elegant și perfect echilibrat.

Asocieri gastronomice

Ideal alături de preparate din vânat și carne de vânat, fripturi și brânzeturi maturate și tari.