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Vino rosso Guarini Susumaniello 750ml
Prezzo standard
57,00 lei
DESCRIZIONE Susumaniello/IGT Puglia: ORIGINE: Puglia VARIETÀ: Susumaniello TERRENO: Limoso-argilloso con marne calcaree COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Guyot VENDEMMIA: Manuale VINIFICAZIONE: pigiatura delle uve, macerazione a contatto con le bucce per 15
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DESCRIZIONE
Susumaniello/IGT Puglia:
ORIGINE: Puglia
VARIETÀ: Susumaniello
TERRENO: Limoso-argilloso con marne calcaree
COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Guyot
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: pigiatura delle uve, macerazione a contatto con le bucce per 15
giorni, fermentazione a temperatura controllata a 25°C con lieviti
selezionato
AFFINAZIONE: L'acciaio subisce numerosi controlli durante la lavorazione
strumenti analitici per garantirne l’integrità.
IMBOTTIGLIAMENTO: sterile a freddo
ALCOOL: 14% vol.
COLORE: rosso rubino intenso
OLFATTO: Complesso, con note di frutti rossi e confetture, delicate note speziate, pepe nero e cuoio.
GUSTO: Caldo, avvolgente, strutturato, molto persistente, con buona acidità che lo rende adatto ad un buon invecchiamento
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°C
COPPIE INTERNAZIONALI: Bulgogi – Corea; Flamberad Pepparstek – Svezia
Curiosità: Il suo nome deriva da “somarello” nel dialetto pugliese, ad indicare l'elevata produttività della pianta carica di grappoli “a somaro”. Solo dopo i primi dieci anni di vita le piante riducono la produzione, e le uve danno vita a vini strutturati e ricchi di aromi.