Nella cucina vegetariana e vegana, i primi piatti, soprattutto quelli a base di pasta integrale con semola di grano duro, sono protagonisti di tante ricette, dove fantasia e tradizione, creatività ed estro soddisfano ogni esigenza!

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Il nostro chef ci propone una ricetta vegetariana con 73 calorie di farina integrale 100% italiana decorticata a pietra, con pomodori secchi e ceci, appena saltati in padella e rifinita con un pizzico di erbe mediterranee come rosmarino, origano e peperoncino.

Questa ricetta è un buon esempio di “pasto unico” grazie all'abbinamento delle proteine ​​dei ceci con la pasta integrale. I ceci apportano poco grasso e danno un grande senso di sazietà e, inoltre, modulano l'assorbimento di grassi e zuccheri.