Nel complesso, il Bardolino è un vino molto versatile: accompagna quasi ogni tipo di piatto, dagli aperitivi ai dolci, dalla cucina italiana a quella esotica; le combinazioni possibili sono davvero numerose. Per quanto riguarda la cucina classica italiana, si abbina bene ai primi piatti a base di pasta; con risotti; con ravioli; ma anche con zuppe di legumi. Sul Lago di Garda il Bardolino accompagna il pesce di lago: è ottimo, ad esempio, con il risotto in vasca, le sarde, il pesce alla griglia e anche la frittura di pesce di lago. La temperatura di servizio ideale è intorno ai 14-16 gradi.