pancetta cu piper bucata de 200g ambalata in vid 

INGREDIENTE: carne de porc, sare, piper, arome naturale, zahăr, dextroză, antioxidrit: E300, E301, conservant: E250, E252.

VALORI NUTRIȚIONALE MEDIE PE 100G% Energie (kJ) 1816 kJ Energie (kcal) 440 kcal Grăsimi (g) 42 g din care acizi grași saturați (g) 16,9g Carbohidrați (g) 0,3 g din care zaharuri (g) 0,3 g - Proteine ​​(g) 32 g Sare (g) 3,5 g

A se pastra la temperatura intre 0 si +4°C

PRODUS IN ITALIA

Pancetta cu Piper: O delicatesă italiană cu un gust intens

Pancetta cu piper este o variantă specială a tradiționalei pancetta italiene, un tip de carne de porc conservată, care se caracterizează prin adăugarea de piper negru, oferindu-i un gust intens și aromat. Pancetta este o specialitate din Italia, folosită frecvent în preparate tradiționale, iar adăugarea de piper o face și mai savuroasă și distinctă.

Caracteristici principale

• Aspect: Pancetta cu piper are o formă de rulou sau de felie groasă, cu o culoare roz deschisă sau roșie. Stratul de piper negru se vede pe suprafața carnii, iar la interior, pancetta este maronă și bine condimentată.
• Gust: Gustul pancettei cu piper este unul bogat și intens, combinând aroma delicată a cărnii de porc cu piperul negru, care adaugă un plus de picant și aromă. Este mai intensă decât pancetta obișnuită datorită condimentelor suplimentare.
• Textură: Textura este moale și ușor grasă, cu o combinație de carne suculentă și grăsime care se topește ușor în gură. Straturile de piper oferă o notă crocantă și picantă la fiecare mușcătură.

Producție

Pancetta este preparată din burtă de porc, care este condimentată cu sare, zahăr și o varietate de condimente, inclusiv piper negru. După ce este condimentată, carnea este rulată sau lăsată în bucăți și lăsată să se matureze într-un loc răcoros și uscat, unde se fermentează ușor.

Piperul adăugat pe exterior poate fi atât proaspăt măcinat, cât și în boabe, oferind un gust mai intens. Pancetta cu piper este apoi lăsată să se usuce și să capete aroma caracteristică.

Utilizare în bucătărie

• În paste și risotto: Pancetta cu piper este un ingredient de bază în multe preparate italiene, adăugându-se în paste, risotto sau supă pentru a intensifica aroma.
• Ca aperitiv: Se poate tăia în felii subțiri și servită ca gustare sau antipasto, alături de brânzeturi, măsline sau fructe.
• În sandvișuri: Poate fi adăugată în sandvișuri sau panini, alături de legume și brânză, pentru un gust puternic și savuros.
• În preparate la cuptor: Pancetta cu piper poate fi folosită în umpluturi sau în diverse rețete de carne, unde adaugă o savoare deosebită.