Cos'è Lievito di birra disidratato a base di Saccharomyces cerevisiae presente nei cereali. È stato selezionato per garantire un'ottima lievitazione sia per prodotti dolci che salati. Cosa preparare Ideale per preparare prodotti sia dolci che salati che richiedono una lievitazione naturale e lenta, come pane, focacce, pizza e calzoni, ma anche brioche, krapfen, savarin, bomboloni, trecce e babà.

Come usarlo Aggiungetelo alla farina con due cucchiaini di zucchero senza scioglierlo né riattivarlo in acqua. La lievitazione dell'impasto avviene in un luogo caldo coperto da un panno umido prima della cottura. Una busta è adatta per 500g di farina ed equivale ad un cubetto da 25g di lievito fresco.

Ingredienti Lievito disidratato, emulsionante (monostearato di sorbitano). Senza ingredienti di origine animale.