Pecorino Sardo bucata de aproximativ 200g ambalata in vid

Pecorino Sardo este un brânză tradițională italiană, produsă din lapte de oaie, originar din insula Sardinia. Are o textură fermă și o consistență granuloasă, cu un gust care variază în funcție de stagiu: tânăr, este mai delicat și dulce, iar pe măsură ce se maturizează devine mai intens și ușor picant. Este disponibil în două variante: frescu (maturat până la 3 luni) și maturat (care poate fi lăsat să se maturizeze până la 12 luni sau mai mult). Pecorino Sardo este un produs cu Denuminație de Origine Protejată (DOP) și este folosit atât în preparate tradiționale sarde, cât și în bucătăria italiană în general, fiind delicios atât ca aperitiv cât și ras pe paste sau salate.