Aromi forti di frutti neri, prugne e note balsamiche. In bocca il frutto è più che succoso e polposo, mentre il lato verde e balsamico ricorda l'anice e il peperone verde. Alcol presente ma ben integrato. Tannino saporito. Gradazione 12,5% vol Temperatura di servizio 16-18°C Abbinamenti orecchiette con cime di rapa. Il cinghiale. Preparazioni a base di agnello.