Un bel paragone con lo Champagne, un po' meno popolare e spesso meno costoso, il Prosecco è uno spumante deliziosamente secco con acidità frizzante, poco zucchero, molto frutto e carattere.

Abbinato ad un alto valore a basso costo, il Prosecco è l'opzione perfetta quando desideri o hai bisogno di uno spumante.

Tradizionalmente originario del Veneto (Italia nord-orientale), il Prosecco prende il nome da un piccolo villaggio ed è fermentato quasi esclusivamente da un'uva chiamata Glera. La maggior parte del Prosecco non è vintage, ovvero non riporta un anno di produzione sull'etichetta.

Questo vino non è prodotto con il tradizionale metodo di "produzione dello champagne" con congetture, riimbottigliamento e simili, che combinato con la produzione non vintage rende il vino più conveniente dello Champagne. Ma non preoccuparti; Sterlina per sterlina (o dollaro per dollaro), il Prosecco è spesso un'opzione molto più gustosa dell'alternativa frizzante francese.

Tradizionalmente servito come aperitivo, il Prosecco può essere gustato anche con salumi salati, caviale o anche con il vostro dessert preferito. Il Prosecco non è generalmente considerato un vino da collezione.