Trofie sunt unul dintre cele mai iubite și apreciate formate din Liguria și își datorează numele cuvântului „strofissià”, care în dialectul genovez înseamnă a freca. Forma particulară conică și împletită a Barilla Trofie permite fiecărui condiment să fie păstrat perfect. Ideal pentru a aduce la masă mâncăruri simple și gustoase. Am de-a face cu ... Sosuri de legume și în special cu rețeta electivă a tradiției culinare din Liguria: pesto. În mod tipic ligurian sunt trofie alla Portofino.