Prima confirmare a cuvântului „spaghetto” se găsește în primul dicționar al limbii italiene de către Niccolò Tommaseo și Bernardo Bellini din 1819, unde scrie „paste de grosimea unui șir mic și lung, ca sopracappellini” (spago înseamnă șir în italiană). Rețeta tradițională napolitană care se bucură cel mai des cu această formă de paste lungi este Spaghetti con vongole paesane (cu scoici locale).