aproximativ 1,4 kg
(greutate între 1,3 kg și 1,5 kg)
GREUTATEA POATE VARIA ÎN FUNȚIE DE PRODUSUL DISPONIBIL ÎN STOC
mai multe informatii la 0724575389

„BIGIO” (înseamnă cenușiu în Toscana) Brânza Pecorino a fost pusă sub cenușă după obiceiul unui vechi fermier. După cinci luni de maturare tradițională, brânza Pecorino continuă să se coacă timp de cel puțin două sau trei săptămâni sub un strat de cenușă de lemn de stejar ars, care a fost folosit pentru încălzirea cuptoarelor și coacerea pâinii la „Bottega del Forteto”.