Per total, Bardolino este un vin foarte versatil: însoțește aproape orice fel de fel de mâncare, de la aperitive la deserturi, de la bucătăria italiană la bucătăria exotică; combinatiile posibile sunt intr-adevar numeroase. În ceea ce privește bucătăria clasică italiană, se potrivește bine cu primele feluri pe bază de paste; cu risotto; cu ravioli; dar și cu supe de leguminoase. Pe Lacul Garda, Bardolino însoțește peștele de lac: este excelent, de exemplu, cu risotto cu tenc, sardine, pește la grătar și chiar pește de lac prăjit. Temperatura ideală de servire este în jur de 14-16 grade.