Arome puternice de fructe de pădure negre, prune și note balsamice. În gură fructul este mai mult decât suculent și pulpos, în timp ce partea verde și balsamică amintește de anason, dar și ardei verde. Alcool prezent dar bine integrat. Tanin savuros. Gradaţie 12,5% vol. Temperatura de serviciu 16-18 ° C Împerecherile Orecchiette cu blaturi de napi. Mistrețul sălbatic. Preparate pe bază de miel.