O comparație frumoasă, oarecum mai puțin populară și adesea mai puțin costisitoare cu șampania, Prosecco este un vin spumant delicios de uscat, cu aciditate crocantă, zahăr scăzut, cu multe fructe și caracter.

Asociat cu valoare ridicată la costuri reduse, Prosecco este opțiunea perfectă în situațiile în care doriți sau aveți nevoie de un vin spumant.

În mod tradițional din Veneto (nord-estul Italiei), Prosecco poartă numele unui sat mic și este fermentat aproape exclusiv dintr-un strugure numit Glera. Majoritatea Prosecco este non vintage - ceea ce înseamnă că nu vine cu un an de producție pe etichetă.

Acest vin nu este făcut în metoda tradițională de „facere a șampaniei” cu ghicire, rebuteliere și altele, ceea ce, combinat cu producția non vintage, face vinul mai accesibil decât șampania. Dar nu iti face griji; lb pentru lb (sau dolar pentru dolar), Prosecco este adesea o opțiune mult mai gustoasă decât alternativa spumante franceză.

Servit în mod tradițional ca aperitiv, Prosecco poate fi savurat și cu mezeluri sărate, caviar sau chiar desertul tău preferat. Prosecco nu este, în general, considerat un vin de colectat.